Auf unserer Gemarkung wachsen sie noch zahlreich, die alten Obstsorten, auf wunderschönen, extensiv genutzten Obstwiesen. Daneben entstanden in den letzten Jahren wieder viele Anpflanzungen von neuen Obstbäumen mit modernen Sorten. Es macht letztendlich die Mischung aus all diesen Geschmacksvarietäten, die die Grundlage für unseren einzigartigen Apfelsaft Mundelsheimer Gold bildet.

Wir verarbeiten auch rote und schwarze Johannisbeeren,  Sauerkirschen und Trauben zu exzellenten Säften und Nektaren. Wir sind hier in der Lage auch kleinere Mengen ab ca 1 to zu verarbeiten.

Wir setzen zur Verarbeitung von Äpfeln einen sogenannten Dekanter ein. Wir haben uns bewusst für diese Technologie entschieden, ermöglicht diese uns doch die Herstellung sehr pektinreicher Apfeldirektsäfte. Und das Pektin des Apfels wollen wir im naturtrüben Apfelsaft doch möglichst komplett erhalten, denn dem Pektin sagt man eine wohltuende Wirkung für unseren Darm nach. Der alte Spruch „an apple a day keeps the doctor away“  basiert wohl auf dieser Erfahrung.

Eigentlich schon immer eine Selbstver­ständlichkeit, aber oftmals einfach nicht richtig kommuniziert. In Deutschland ist der Zusatz von Zucker bei 100% Säften nicht erlaubt. Der im Saft enthaltene Zucker stammt zu 100% aus der Frucht, es ist reiner Fruchtzucker. Unsere Direktsäfte zu trinken ist fast wie frisches Obst zu essen.